De los fogones de los municipios al corazón de los barranquilleros, vuelven los festivales gastrónomicos del Atlántico
* Los sabores de cinco festivales llegarán a los hogares de Barranquilla, cumpliendo con las medidas de bioseguridad.
¨De los fogones de los municipios al corazón de los barranquilleros» es la consigna, que la Gobernación del Atlántico en alianza con la empresa privada, puso en marcha para reactivar la economía de las cocinas del departamento con los festivales gastronómicos del Departamento.
El Festival del Pastel de Pital de Megua, en Baranoa; el Festival de la Arepa de Huevo, en Luruaco; el Festival del Bollo y del Frito, en Ponedera; el Festival del Níspero, en Polonuevo, y el Festival de la Guayaba, en Palmar de Varela, hacen parte de la programación de Sazón Atlántico, cuyas ventas a domicilio iniciarán este viernes 26 de junio hasta finales de agosto, gracias a la alianza de la Gobernación del Atlántico con Rappi, Sabor Barranquilla, la Fundación Gases del Caribe, ProBarranquilla y La Vianda.
La prueba de fuego de Sazón Atlántico será con las matronas de Pital de Megua, cuyas manos amarran una tradición que, desde hace 28 años, se transmite de generación en generación. Una de ellas es Claudia Patiño, líder de la Asociación de Mujeres Hacedoras del Pastel, quien este año continuará con sus labores culinarias desde una cocina acondicionada por la Gobernación para la preparación de los alimentos, previo a su despacho a Barranquilla.
El «sabor» del Atlántico a un click
Este fin de semana, en la sección de restaurantes de Rappi, el botón de Sazón Atlántico desplegará las recetas de Pital, con pasteles de pollo, cerdo y mixto, a precios que oscilan entre los 10 mil y 12 mil pesos. Después del festival, que finalizará el 29 de junio, el botón continuará habilitado con la tienda de emprendimientos gastronómicos, que incluye una despensa con meriendas, postres, salsas, congelados y panadería, entre otros productos hechos en diferentes municipios.
Agenda gastronómica
Durante toda la semana, los atlanticenses también disfrutarán de una agenda virtual bien sazonada, que tendrá como protagonistas a los gestores culturales de Pital de Megua. En la programación, que irá por las redes sociales de la Secretaría de Cultura y Patrimonio, se destacan actividades como charlas académicas sobre el Festival del Pastel, preparaciones en vivo, retos gastronómicos, galería fotográfica y arte en vivo con los Burros Corcoveones, disfraz insignia del corregimiento.
De esta manera se inaugura Sazón Atlántico, que seguirá su ruta con el Festival de la Arepa de Huevo, durante la segunda semana de julio. Posteriormente, el turno será para los campesinos del Festival del Níspero, a finales del mismo mes. En agosto, los fogones se prenderán para las matronas del Festival del Bollo y del Frito, que luego darán paso a los campesinos del Festival de la Guayaba. Así se cocinan los sabores del Atlántico, una tradición que sigue más viva que nunca.
