Industrias alimentaria y farmacéutica: A reinventarse tras prohibición de Eritrosina
- La prohibición de la FDA del colorante rojo 3 en alimentos y fármacos obliga a las empresas a reformular sus productos.
- También demanda la transparencia en el etiquetado de alimentos y medicamentos.
Industrias alimentaria y farmacéutica: A reinventarse tras prohibición de Eritrosina. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos -FDA- realizó recientemente la prohibición del colorante rojo 3, más conocido como Eritrosina.
Esta sustancia sintética derivada del petróleo, también conocido como eritrosina o FD&C Red No. 3, proporciona un color brillante a los alimentos y es comúnmente utilizada por las industrias alimenticia y farmacéutica, para mejorar la apariencia de sus productos.
Es habitual encontrarla en postres, bebidas gaseosas y también en algunos medicamentos. Esta medida de la FDA no solo obliga a las empresas a reformular sus productos, sino que también subraya la importancia de la transparencia en el etiquetado de alimentos y medicamentos que ofrece a los consumidores.
La prohibición
Industrias alimentaria y farmacéutica: A reinventarse tras prohibición de Eritrosina. La medida se toma tras varios años de estudios que han demostrado la relación del colorante rojo 3 con el desarrollo del cáncer en animales, específicamente en ratas.
Actualmente, las investigaciones científicas continúan, pues se quiere determinar si tiene los mismos efectos sobre las personas.
Los plazos
Antes del 15 de enero de 2027, la industria alimentaria está en la obligación de eliminar este colorante de sus productos; mientras que enero de 2027 será el tiempo límite de los fabricantes de medicamentos para retirar la Eritrocina de sus fármacos, de acuerdo con la normativa de la FDA para estas dos industrias.
La presión
Es importantes recordar que desde 1990, la eritrosina había sido vetada dentro de los componentes del uso cosmético y medicamentos inyectables, no obstante, su uso en alimentos y otros productos de consumo, continuó permitido debido a la falta de evidencia concluyente en humanos.
No cabe duda que para llegar a esta decisión, jugaron un papel determinante la presión de grupos de defensa del consumidor y los estudios científicos recientes, los cuales llevaron a la FDA a reconsiderar su postura y ordenar su eliminación del mercado.
El impacto
Industria alimentaria
Según CBS News, varias compañías de USA ya han comenzado a reformular sus productos para cumplir con la nueva normativa. Veamos.
Las adelantadas
- Mars Wrigley, conocida por M&M’s, Snickers y Skittles, informó que dicho ingrediente fue eliminado de todos sus productos hace más de seis meses, incluyendo los populares ICEE.
- Hershey’s también dejó de utilizar este colorante en 2021, por lo que productos como Kit Kat, Reese’s y Kisses ya están libres de esta sustancia.
- PepsiCo, que produce Ruffles, Doritos, Gatorade y Mountain Dew, también aseguró que su portafolio actual no utiliza el Rojo 3.
- Post Consumer Brands, fabricante de cereales como Pebbles y Honey Bunches of Oats, confirmó que ninguno de sus productos contiene el aditivo.
En transición
- Nestlé, destacó que la mayoría de sus productos ya no contienen colorantes sintéticos y que han estado eliminando el FD&C Red No. 3 de productos como Nesquik de fresa y la masa para galletas Toll House Funfetti.
- Conagra Brands, que utiliza el colorante en productos como el pastel de cumpleaños Marie Callender y la mezcla para pastel confeti Duncan Hines, afirmó que el impacto de la prohibición será mínimo, ya que ya está eliminando el aditivo de los pocos productos que aún lo contienen.
- McCormick, conocida por sus condimentos y productos de repostería, indicó que ya había comenzado a eliminar el Rojo 3 antes de la decisión de la FDA.
Las que aún no inician
Algunas empresas todavía no han confirmado sus planes de adaptación.
- Bazooka Candy, Bimbo Bakeries, Del Monte, Ferrara, Ferrero, General Mills, Krispy Kreme, Mondelez, Smucker y Tootsie, están entre las marcas que aún incluyen el colorante en algunos de sus productos.
La industria farmacéutica
Según CBS News, este colorante se usa con frecuencia en las vitaminas en gomitas y jarabes para la tos. No obstante y a pesar de la prohibición, varias empresas farmacéuticas no han detallado cómo planean ajustar sus formulaciones para cumplir con la normativa.
Atentos, consumidores
Cómo usuario regular, el deber ser es informarnos sobre los productos que consumimos. En esta oportunidad, hay una alarma específica en la verificación de si un producto contiene el colorante rojo 3, revisando la lista de ingredientes en el empaque del alimento o fármaco que compres.
El colorante puede aparecer bajo distintas denominaciones, como eritrosina o FD&C Red No. 3. La FDA exige que los aditivos de color sean identificados de manera específica en las etiquetas, lo que permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su consumo.
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