Legados que Conservan el Sabor’: la apuesta de Gases del Caribe en Sabor Barranquilla
La feria gastronómica más importante del Caribe colombiano se realizará del 20 al 23 de agosto, exaltando las frutas del Caribe como protagonistas de esta edición
Gases del Caribe invitó al chef Juan Diego Vanegas en la tarima principal de la feria el sábado 22 de agosto
La compañía impulsa el homenaje «Legados que Conservan el Sabor», un reconocimiento a las familias que han contribuido a preservar y promover la gastronomía de la región de generación en generación
Bajo el lema “Riqueza Caribe”, Sabor Barranquilla llega a su edición número 19 consolidándose como la plataforma que celebra la riqueza cultural, culinaria y humana del Caribe colombiano. En esta edición, que se realizará del 20 al 23 de agosto, Gases del Caribe se une nuevamente como patrocinador oficial, ratificando su compromiso con el desarrollo gastronómico y comunitario de la región. Este año, además de exaltar las frutas del Caribe como grandes protagonistas, la compañía presentará el homenaje “Legados que Conservan el Sabor”, una iniciativa que reconoce a las familias, cocineros y portadores de tradición que mantienen viva la memoria culinaria del Caribe colombiano.
«Para nosotros, la cocina es mucho más que un espacio físico: es el centro de los afectos, el lugar donde se construyen memorias, se comparten historias y se generan oportunidades. A través de nuestro respaldo a Sabor Barranquilla, buscamos promover la gastronomía como herramienta de transformación social»
Ramón dávila, gerente de gases del caribe
El arte de cocinar para todos: la propuesta del chef Juan Diego Vanegas
Como parte de su participación en el evento, Gases del Caribe presentará en la tarima principal al chef Juan Diego Vanegas el sábado 22 de agosto a las 5:40 p.m. Reconocido por una cocina que convierte lo extraordinario en algo cercano, Vanegas trabaja con ingredientes cotidianos y técnicas claras, siempre desde un profundo respeto por el producto colombiano. Su propuesta invita a cocinar sin miedo y a entender la gastronomía como una práctica accesible para cualquier persona. Más allá de las preparaciones, el chef concibe la cocina como un espacio de encuentro, creatividad y bienestar, donde el verdadero valor no reside en la técnica, sino en la capacidad de generar conexiones que perduran más allá del último bocado.
Programación del homenaje «Legados que conservan el Sabor» en las tarimas de Sabor Barranquilla
Como apuesta central de esta edición, Gases del Caribe presenta el homenaje “Legados que Conservan el Sabor”, un espacio dedicado a reconocer a quienes han contribuido a preservar y promover la tradición gastronómica de la región. La iniciativa tendrá presencia en dos tarimas a lo largo de los cuatro días de la feria, con una programación que reúne a cocineros, familias y portadores de saberes que representan la memoria culinaria del Caribe colombiano:
Tarima principal
• Viernes 21 de agosto, 6:00 – 6:40 p.m.: Patricia Soto y Carolina Asmar
• Sábado 22 de agosto, 3:10 – 3:50 p.m.: Alex Quessep Feris y Alex Quessep Certain
• Sábado 22 de agosto, 6:30 – 7:10 p.m.: María Emilia Fadul, Ignacio «Nacho» Losada y María Emilia Losada Fadul
Tarima #2
• Sábado 22 de agosto, 12:00 – 12:40 p.m.: Marianella Felfle y Janeth Felfle
• Sábado 22 de agosto, 4:50 – 5:30 p.m.: Bernardo Mancini y Claudia Posada de Mancini
• Domingo 23 de agosto, 12:50 – 1:30 p.m.: Diana Muvdi y Fiametta Romano
Oferta artesanal y emprendimientos del Caribe en la zona comercial
La zona comercial también será protagonista con la presencia de Casa Maestra, la marca que integra los proyectos de la Fundación Gases del Caribe —Arte y Tejido, Rosquitas de Chorrera, Costa Fina y Atanquez— y que ofrece una muestra artesanal que refleja el oficio, la identidad y la dedicación de las comunidades del Caribe. A este recorrido se suman el stand de Arcillas de Puerto Alegre, con una colección de vajillas y jarrones elaborados por los alfareros de Ponedera, y ReciclArte, con una línea de artículos para el hogar creados a partir de materiales reutilizados.
Con más de seis décadas acompañando a los hogares del Caribe, Gases del Caribe continúa impulsando iniciativas que conectan la energía con la educación, el emprendimiento y la sostenibilidad. Con este homenaje, la compañía reafirma su compromiso con la cultura, la educación y el desarrollo regional, honrando a quienes mantienen vivas las recetas, historias y tradiciones que hacen único al Caribe colombiano. Porque son ellos, con sus manos y su memoria, quienes verdaderamente encarnan Legados que Conservan el Sabor.
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